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Volles Rohr: Ofen-Erdäpfel mit Lachs

Die wichtigste Hardware in der Küche ist ein guter Backofen. Für die schnelle Küche einfach unentbehrlich.

Rezept: Topfennockerln mit grünem Spargel

Topfen, Eier, Mehl. Drei Zutaten, die man immer im Haus haben sollte. Gar Köstliches lässt sich daraus fabrizieren.

Rezept: Schweinsmedaillons in pikanter Sauce

Die Krise spitzt sich zu: Der Muttertag steht vor der Tür – und der Wirt hat geschlossen. Jetzt ist dringend ein deppensicheres Rezept gefragt.

Rezept: Orangen-Gugelhupf

Saftiger Kuchen – mit ganzen Orangen schmeckt dieses Rezept richtig fruchtig.

Rezept: Zucchini-Nudel-Auflauf

Auf wunderbare Weise findet man den „Sommerkürbis“ das ganze Jahr über im Supermarktregal. Höchste Zeit, Zucchini mal in einem Gericht zu verpacken.

Rezept: Reisfleisch mit Huhn

Ein Kriterium für alltagstaugliche Küche ist möglichst geringer Geschirraufwand. Im Idealfall reicht ein Gefäß, in dem alle Zutaten gemeinsam gar werden.

Rezept: Ofenspargel mit Zitronenpolenta

Auf die Frage, wie man Spargel am besten kocht, gibt es viele richtige Antworten. Alles Geschmackssache, würde ich sagen.

Rezept: Topfen-Rhabarber-Kuchen

„Wo Kuchen ist, da ist auch Hoffnung.“ Ein schönes Zitat, das mir jetzt sehr gut in den Kram passt.

Rezept: Gewürz-Hendl mit Erdäpfelstampf und Brokkoli

Ein Leben ohne Gewürze ist möglich, aber sinnlos. Sie bringen Geschmack, Abwechslung und Sinnlichkeit in unser Dasein.

Rezept: schnelle Pasta mit Faschiertem

Wer gefordert ist, täglich ein Essen für seine Lieben zu kochen, kennt die Frage nur allzu gut: Was koche ich heute? Oberstes Kriterium: Schnell soll es gehen.