Genuss

Katharina Gnigler wurde als Sommelière des Jahres ausgezeichnet. Im Interview spricht sie über ihre Leidenschaft für Wein, Gleichberechtigung in der Gastronomie und ihre nächsten Ziele.

Die Spitzenköchinnen Elisabeth Grabmer, Viktoria Fahringer, Parvin Razavi und Theresia Palmetzhofer teilen vier ihrer Lieblingsrezepte und laden zum Nachkochen ein.

Mit den richtigen Tipps gelingt das Einmachen und Einwecken ganz einfach. So lässt sich Obst und Gemüse haltbar machen und das ganze Jahr über in vollen Zügen genießen.

Die Grillmeisterin Yulia Haybäck zeigt zwei ihrer Lieblingsrezepte aus „Weber’s Ultimate Heat“. Perfekt für den Sommer – und garantiert nachmachbar.

Ein Klassiker zum Gründonnerstag: Spinatknödel treffen auf feine Erbseneinmachsuppe. Das lecker und einfache Rezept stammt aus dem Buch „Knödelreich“.

Weihnachtsgruß aus der Küche: exklusive Rezeptideen für ein festliches Drei-Gänge-Menü zum Nachkochen von Foodbloggerin cookingCatrin.

20 Jahre lang prägte Hausmannskost die Speisekarte von Petra Reingrubers Gasthaus in Hellmonsödt (OÖ). Vor 2 Jahren entschied sie sich für einen Wandel. Heute setzt sie auf pflanzliche Vollwertkost und bemüht sich, auch ihre Gäste von den Vorteilen zu überzeugen.

Warum können sich Äpfel und Brokkoli nicht leiden? Und was haben Kartoffeln im Schlafzimmer zu suchen? Expertin Nadine Kessler verrät, wie Obst und Gemüse richtig gelagert werden.

Diese Suppe mit Spinat und Basilikum schmeckt herrlich leicht sowie erfrischend und eignet sich perfekt für ein feines Sommer-Dinner mit FreundInnen.

Dieses Rezept hebt die eigentlich so einfache Nachspeise auf ein neues Level. Ein Dessert, das getrost beim nächsten Abendessen mit FreundInnen kredenzt werden kann.

Eine französische Tarte schmeckt mit süßem oder herzhaftem Belag, warm oder kalt serviert. Besonders raffiniert? Dieses Rezept mit Blauschimmelkäse.

Wie wär’s mit einer fruchtigen Sommersuppe für heiße Tage? Diese köstliche Vorspeise ist einfach gemacht, schafft Abkühlung und beeindruckt Ihre Gäste.