Das Buch „Knödelreich“ vereint 39 Rezepte aus 27 handschriftlichen Kochbüchern, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Einen Auszug davon finden Sie im folgenden Rezept.
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ins Heft:
Schönheit
06/2026
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Briocheknödel mit Apfelmus
Foto: Ulrike Köb und Gunda Dittrich / Brandstätter Verlag
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